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Strumenti e Processi di valorizzazione
della qualità delle produzioni vitivinicole
DOP Toscane PIF agroalimentare 26/2017 - PSR 2014/2020
IL PROGETTO

QUALI.DOP.VIN.

Il Progetto Strumenti e Processi di valorizzazione della qualità delle produzioni vitivinicole DOP Toscane – QUALI.DOP.VIN. si basa sulla realizzazione di interventi volti al mantenimento e alla valorizzazione delle qualità dei prodotti vitivinicoli DOP toscani ed intende mettere in atto un’innovazione di processo e un’innovazione tecnologica che sappia rendere maggiormente consapevoli gli attori della filiera rispetto al tema di “Sviluppo sostenibile e cambiamento climatico”.

MONITORAGGIO
Monitorare ogni fase della produzione
Monitoraggio costante con particolare attenzione alla conduzione del vigneto, per correggere le eventuali criticità legate, sopratutto, al cambiamento climatico.
SOSTENIBILITA'
L'importanza delle buone pratiche
Definizione di buone pratiche attraverso l’innovazione tecnologica introdotta in campo, stazioni meteo e sensori per un monitoraggio accurato dei fattori ambientali che guidano nella gestione del vigneto al fine di un utilizzo consapevole degli input e l’inizio di un percorso verso una sostenibilità certificabile.
COLLABORAZIONE
La forza del partenariato
Creazione di una rete di imprese forte sul mercato. Condivisione con soggetti pubblici e privati della buone pratiche sperimentate e dei dati raccolti in fase di progetto.
TRASPARENZA
Innovazione informativa e commerciale
Diffusione della conoscenza nella gestione del vigneto e sperimentazione in cantina, condivisione e diffusione dei dati utili e dei risultati in ogni fase del progetto al fine di rendere il consumatore finale protagonista della filiera.
L’OBIETTIVO

GENERALE

Individuare “concretamente e “indipendentemente” dalla scelta aziendale di conduzione del vigneto (tradizionale, biologica, in conversione al biologico) gli strumenti e le modalità di analisi e monitoraggio e correzione dei dati espressione di debolezza e criticità in fase di produzione, quest’ultima sempre più coinvolta nel processo di adattamento ai cambiamenti climatici.

Partecipanti Diretti
Le Aziende partner di progetto
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Partecipanti Indiretti
Le Aziende che sostengono il progetto
RUSTICI SOC. AGR. SRL
Partner indiretto
TUCCI ANDREA
Partner indiretto
CASATO SOC. SEMPLICE AGRICOLA
Partner indiretto
SANFELO & CO. S.R.L.
Partner indiretto
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